Pourquoi pas la nutrition ! Car elle n’est pas le moindre des alliés dans ce combat pour la santé ! Quand le corps a été malmené par la maladie et bousculé par les médicaments, quand l’espérance de vie ouvre l’avenir, prendre soin de soi devient une nécessité ; il faut que cela soit un plaisir. L’alimentation est alors au rendez-vous. Mais sommes-nous outillés en tant que soignants pour motiver, accompagner, conseiller ? Sommes-nous convaincus du rôle de l’hygiène de vie pour nos patients ? Cette journée est là pour vous aider dans cette démarche, et vous donner toutes les clés. Ce ne sera pas la dernière, promis! — Dr Jean-Michel Lecerf - Chef du Service de Nutrition - Institut Pasteur de Lille.

Programme de la journée

9h15 Accueil

9h30 La nutrition au service des personnes vivant avec le VIH : Jean-Michel Lecerf - Nutritionniste endocrinologue Institut Pasteur de Lille

10h00 L’image du corps gros et du corps maigre et la maladie: Gérard Ribes - Psychiatre Université Lyon 2

10h30 Pause

11h00 Les freins socio-psychologiques des changements alimentaires: Katherine Kuréta-Vanoli - Diététicienne nutritionniste Clamart

11h30 Conséquences métaboliques et cardiovasculaires du VIH et de son traitement: Franck Boccara - Cardiologue Centre Hospitalier Universitaire Saint-Antoine - Paris

12h00 Table-ronde:  Nouveaux facteurs de risque, nouveaux enjeux, nouveaux défis pour les patients et les soignants
Faiza Ajana - Praticien hospitalier - Centre Hospitalier - Tourcoing, Franck Boccara, Patrick Jourdain

13h00 Cocktail déjeunatoire

14h30 Ateliers (2 ateliers aux choix) : 14h30/15h30 et 15h30/16h30

Atelier n°1 : De la motivation à l’éducation thérapeutique en nutrition : Patrick Jourdain - Cardiologue Centre Hospitalier - Pontoise
Atelier n°2 : Pièges et repères pour l’équilibre alimentaire : Michèle Cahuzac - Diététicienne nutritionniste Maison de Santé Pluriprofessionnelle et Universitaire - Fontainebleau
Atelier n°3 : Cuisiner autrement quand on est d’origine africaine : Florence Brunel - Infectiologue Service Maladies Infectieuses et Tropicales Centre Hospitalier Universitaire - Lyon

16h30 Synthèse et conclusion: Jean-Michel Lecerf - Nutritionniste endocrinologue Institut Pasteur de Lille

17h00 Clôture