Pourquoi pas la nutrition ! Car elle n’est pas le moindre des alliés dans ce combat pour la santé ! Quand le corps a été malmené par la maladie et bousculé par les médicaments, quand l’espérance de vie ouvre l’avenir, prendre soin de soi devient une nécessité ; il faut que cela soit un plaisir. L’alimentation est alors au rendez-vous. Mais sommes-nous outillés en tant que soignants pour motiver, accompagner, conseiller ? Sommes-nous convaincus du rôle de l’hygiène de vie pour nos patients ? Cette journée est là pour vous aider dans cette démarche, et vous donner toutes les clés. Ce ne sera pas la dernière, promis! — Dr Jean-Michel Lecerf – Chef du Service de Nutrition – Institut Pasteur de Lille.
Programme de la journée
9h15 Accueil
9h30 La nutrition au service des personnes vivant avec le VIHVIH Virus de l’immunodéficience humaine. En anglais : HIV (Human Immunodeficiency Virus). Isolé en 1983 à l’institut pasteur de paris; découverte récemment (2008) récompensée par le prix Nobel de médecine décerné à Luc montagnier et à Françoise Barré-Sinoussi. : Jean-Michel Lecerf – Nutritionniste endocrinologue Institut Pasteur de Lille
10h00 L’image du corps gros et du corps maigre et la maladie: Gérard Ribes – Psychiatre Université Lyon 2
10h30 Pause
11h00 Les freins socio-psychologiques des changements alimentaires: Katherine Kuréta-Vanoli – Diététicienne nutritionniste Clamart
11h30 Conséquences métaboliques et cardiovasculaires du VIH et de son traitement: Franck Boccara – Cardiologue Centre Hospitalier Universitaire Saint-Antoine – Paris
12h00 Table-ronde: Nouveaux facteurs de risque, nouveaux enjeux, nouveaux défis pour les patients et les soignants
Faiza Ajana – Praticien hospitalier – Centre Hospitalier – Tourcoing, Franck Boccara, Patrick Jourdain
13h00 Cocktail déjeunatoire
14h30 Ateliers (2 ateliers aux choix) : 14h30/15h30 et 15h30/16h30
Atelier n°1 : De la motivation à l’éducation thérapeutique en nutrition : Patrick Jourdain – Cardiologue Centre Hospitalier – Pontoise
Atelier n°2 : Pièges et repères pour l’équilibre alimentaire : Michèle Cahuzac – Diététicienne nutritionniste Maison de Santé Pluriprofessionnelle et Universitaire – Fontainebleau
Atelier n°3 : Cuisiner autrement quand on est d’origine africaine : Florence Brunel – Infectiologue Service Maladies Infectieuses et Tropicales Centre Hospitalier Universitaire – Lyon
16h30 Synthèse et conclusion: Jean-Michel Lecerf – Nutritionniste endocrinologue Institut Pasteur de Lille
17h00 Clôture